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POIRES CONFÉRENCE

3.40/kg

UGS : 31 Catégorie :
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Description

La poire Conférence est une variété d’automne dont le nom provient du fait qu’elle remporta le premier prix à la conférence internationale de la poire à Londres en 1885. Il s’agit d’une poire à couteau allongée en forme de bouteille , allongée et fine.

La poire Conférence a une chaire fondante à la saveur douce. Elle se déguste aussi bien cru, fraîche et mûre à souhait, que cuite sous forme pochée, poêlée au beurre, confite.
Elle s‘associe très bien avec le fromage, les noix, le canard, la lotte, le vinaigre balsamique, la cannelle et le chocolat.
Une poire Conférence pèse entre 150g et 300g en moyenne en fonction des calibres.

Vous pouvez conserver la poire conférence jusqu‘à une semaine dans la corbeille à fruits à l’air ambiant.

Astuce: Passez-les quelques heures au réfrigérateur pour accélérer la maturation des poires qui ne sont pas assez mûres.

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