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ENDIVES

4.50/kg

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Description

Ce délicieux légume issu de l’amélioration d’une chicorée sauvage est typique du nord de la France.
L’endive est très riche en eau et en fibres. Elle contient également de nombreux minéraux et son apport en vitamine n’est pas négligeable.

Cru et croquant avec sa douceur légèrement amer, elle se mange en salade par exemple. Cuit à la poêle, au four ou à la vapeur, elle est fondante et présente une délicate amertume qui en fait un ingrédient de choix pour de nombreuses recettes.

Origine : France

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