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CLÉMENTINES

3.953.96/kg

UGS : ND Catégorie :
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Description

La clémentine est issue d’un croisement entre un mandarinier et un bigaradier (oranger amer). Sa peau est fine et vert-orange. Sa chair est juteuse et acidulée et le plus souvent sans pépins.
Une clémentine pèse en moyenne 50g.

La clémentine est surtout utilisée en pâtisserie dans des crèmes, des gâteaux, des salades de fruits et des sorbets. Elle se consomme aussi cru à croquer après avoir été pelée.

La clémentine est riche en vitamine C. Elle contient aussi des carotènes et des flavonoïdes antioxydants. Elles apportent également des fibres et des sels minéraux.

La clémentine se conserve à l’air ambiant ou au réfrigérateur

Origine : Espagne (Nov à Jan) ou Maroc (Jan à Mars) en fonction des arrivages

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