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BANANES

2.50/kg

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Description

La banane est le deuxième fruit le plus consommé par les Français derrière la pomme. Elle fait partie des fruits incontournables.

Son nom viendrait du portugais banana lui-même emprunté de l’Arabe “banan” signifiant “doigt”. Pour la petite histoire, la banane aurait été le premier fruit cultivé par les hommes, et sa culture remonterait à quelques 12 mille ans !

La banane est le fruit du bananier, qui est une plante (et non un arbre) dotée d’immenses feuilles. Il produit une seule fois par an un régime de 50 à 400 bananes. Un régime de bananes est divisé en groupe de 10 à 20 fruits appelés « mains ». Les fruits individuels se nomment « doigts ».

Aujourd’hui, le bananier est cultivé dans toutes les zones tropicales et subtropicales de la planète.

La banane contient énormément de nutriments :

La banane est un fruit à très forte densité nutritionnelle car qu’elle apporte beaucoup d’éléments nutritifs sous un faible volume. Elle est aussi riche en fibres, en minéraux, en amidon résistant. Elle est donc très rassasiante et permet de ne pas craquer sur des bombes caloriques, parfait pour un régime minceur.

Elle est notamment très bien pourvue en antioxydants, ce qui la rendrait efficace dans la prévention des cancers, en particulier du Cancer du côlon.

Elle possède des effets anti-acides et anti-ulcéreux, qui protègent la muqueuse de l’estomac des inflammations et qui permettraient de prévenir les ulcères.

Les sucres de la banane sont en grande partie de l’amidon résistant, qui se comporte comme un glucide “lent”, améliorant la sensibilité des cellules à l’insuline et ayant tendance à réguler la glycémie. Ce fruit est donc indiqué chez les personnes souffrant de diabète de type 2 ou de pré-diabète.

Elle est très riche en potassium, minéral connu pour prévenir et lutter contre l’hypertension et limiter les risques de maladies cardio-vasculaires.

Elle est bien pourvue en bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), contribue à la santé de la peau, à la croissance des os et des dents et protège contre les infections.

Elle est riche en magnésium, il s’agit donc d’un très bon “anti-stress” naturel.

Les bananes douces se flambent, s’accommodent en tarte, glace ou sorbet, s’introduisent dans divers gâteaux et s’utilisent en confiserie.

Conservation
La banane se conserve uniquement à température ambiante, protégée de l’humidité et sans être entassée. À proximité d’un avocat, d’une poire, d’une pomme ou d’une mangue, elle mûrit plus vite. Ne la conserver pas au réfrigérateur car cela rend le fruit marron en quelques heures.

Origine: Amérique du sud

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